Grönkålsstjälkspesto

Vad gör du med dina grönkålsstjälkar? Åker de oftast ner i komposten för de är lite träiga och ingen vill "offra sig" att äta upp dom. Låt oss ändra på det!

Här kommer nämligen det enklaste, snabbaste och godaste sättet hur du förvandlar trista grönkålsstjälkar till en magisk pesto!! Du måste testa, lova mig?

Hur kan jag byta ut till det jag har hemma?

Solrosfröna = pumpafrön, nötter, mandlar

Näringsjäst = parmesan, lagrad hårdost

Citron = äppelcidervinäger

Olivolja = rapsolja

RECEPT - 1 burk //

10 minuter

INGREDIENSER:

6-10 st grönkålsstjälkar

1 dl solroskärnor

1 vitlöksklyfta

2 msk näringsjäst

1⁄4 citron, zest + saft

2 dl olivolja

örtsalt

GÖR SÅ HÄR:

Koka upp 4 dl vatten. Hacka grönkålsstjälkarna i mindre bitar. Lägg i en bunke. Häll över vattnet. Låt mjukna i 5 minuter.

Torrosta solrosfröna i en het panna. Häll av vattnet från grönkålen.

Lägg solrosfröna och grönkål i en

mixer. Mixa fint. Häll i resterande

ingredienser. Mixa ihop. Smaka av

med örtsalt och citron. NJUT!