Enklaste morotsfocaccian

med rosmarin, olivolja & salt

RECEPT – 12 bitar

INGREDIENSER:

1/4 pkt färsk jäst

5 dl vatten

2 msk olivolja

2 st morötter

6 dl vetemjöl

2 dl rågmjöl

2 tsk rosmarin

1 tsk salt

TOPPING

olivolja – rosmarin – flingsalt

GÖR SÅ HÄR:

Smula jästen i en bunke. Rör ut med vatten och olja.

Riv morötterna. Tillsätt i bunken tillsammans med mjöl och kryddor. Rör om ordentligt. Degen ska vara lite klibbig. Låt jäsa i rumstemperatur 2 timmar.

Sätt ugnen på 250 grader. Smörj en form med olja. Häll över degen i formen. Tryck ut. Ringa över olja. Strössla över rosmarin och flingsalt. Gör små gropar med fingrarna.

In i ugnen 30-40 minuter. Sänk värmen till 200 grader efter 20 minuter. Ta ut. Låt vila i formen. Stjälp ut. Skär upp. NJUT av enklaste morotsfocaccian!