Snabb Adventspizza

med surkålspesto, potatis & lagrad ost

RECEPT - 12 bitar // 20 min

INGREDIENSER:

1 förpackning filodeg

4 st potatisar

2 st rödbeta

2 dl riven lagrad ost

SURKÅLSPESTO

100 g surkål, TIPS Tiselvind

1 kruka basilika

2 nävar färsk spenat

1/2 dl mandlar

1 dl riven ost

2 dl olja

TOPPING

surkål - rostade mandlar - färsk rosmarin

GÖR SÅ HÄR:

Tina filodegen. Sätt ugnen på 225 grader.

Mixa ihop alla ingredienser till surkålspeston. Smaka av!

Skiva potatis och rödbeta tunt. 

Klipp filodegen i 12 bitar (3x4). Bred ut en klick pesto på varje. Lägg potatis och rödbeta ovan. Toppa med riven ost.

In i ugnen 6-10 min eller tills de fått fin färg. Håll lite koll på kanterna.

Ta ut. Toppa med extra surkål, hackade mandlar och rosmarin. NJUT!