Fröigt bönbröd

morot - frön - timjan

RECEPT - 1 BRÖD // 2 TIM

INGREDIENSER:

2 st små morötter

2 dl kokta svarta bönor

1 dl linfrön

1 dl sesamfrön

1 msk fiberhusk

2 dl kokande vatten

2 msk agavesirap

4 dl havremjöl

2 tsk bikarbonat

2 tsk torkad timjan

1 1/2 tsk örtsalt

1 1/2 dl växtbaserad yoghurt

1 dl pumpafrön

1 dl russin

TOPPING:

timjan

hampafrön

SÅ HÄR GÖR DU:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mixa morötterna. Häll i bönor. Mixa igen.

Blanda linfrön och fiberhusk. Häll på det kokande vattnet. Rör ihop. Låt stå 10 minuter.

Blanda havremjöl, bikarbonat, salt och timjan i en bunke. Tillsätt linfröblandingen, bönmixet och resterande ingredienser. Rör till en jämn smet.

Häll smeten i en bakpappersklädd brödform. Toppa med extra timjan och hamafrön.

In i ugnen 1 1/2 timme. Sänk till 175 grader efter 1/2 timme. Låt vila i formen 1/2 till. Skär upp. NJUT!