Glutenfritt Julbröd

aprikos, nejlika & nötter

RECEPT - 1 bröd // 1 h + jästid

INGREDIENSER:

3 1/2 dl kallt vatten

1 tsk torrjäst

2 msk honung

8 st torkade aprikoser

1 dl valnötter 

1 tsk brödkryddor

1 tsk mald pomerans

1/2 tsk nejlika

1 tsk salt

200 g bovetemjöl

100 g potatismjöl

2 msk fiberhusk

GÖR SÅ HÄR:

Häll upp vattnet i en bunke. Lös upp jäst och honung i vattnet. 

Klipp aprikoserna i mindre bitar. Grov hacka valnötterna. Häll i bunken tillsammans med resterande ingredienser förutom fiberhusken. Blanda väl tillsammans med en visp.

Häll i fibehusken. Var noga att blanda runt om ordentligt.

Täck bunke med lock/platsfolie. Låt jäsa i rumstemperatur 8-10 timmar.

Sätt ugnen på 225 grader. Stjälp ur brödet från bunken i en bakplåtsklädd form/plåt.

In i ugnen 40-50 min, sänk temperaturen till 200 grader efter 25-30 min.

Ta ut. Låt svalna helt innan du skär i den. NJUT!