Jordgubbssmulpaj

med mandel, kokos & tahini

RECEPT 6 portioner // 45 min

INGREDIENSER:

6-8 st färska dadlar

1/2 dl tahini

2 msk smält kokosolja

2 dl havregryn

1 1/2 dl riven kokos

1 dl mandelmjöl

1 dl solrosfrön

1 tsk kanel

½ tsk hela kardemummakärnor

1 krm vaniljpulver

5 nypor flingsalt

1/2 liter hackade jordgubbar

2 msk potatismjöl

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 150 grader.

Mixa dadlar, tahini o kokosolja. Häll i resterande ingredienser. Mixa runt. Smaka av!

Tryck ut hälften av degen i en form. Lägg över jordgubbarna.

Sikta över potatismjöl. Strössla över resten av degen.

In i ugnen 30 min eller tills den fått fin färg. NJUT!