Pepparkakskladdkaka

med cashew, kokos & palsternacka

RECEPT - 12 bitar // 20 min

INGREDIENSER:

50 g mörk choklad

1 st palsternacka

12 st färska dadlar

2 dl cashewnötter

1 dl kokosflingor

2 st ägg

1/2 dl kokosolja, smält

2 msk kakao

1 1/2 msk pepparkakskrydda

1/2 tsk salt

TOPPING:

fluffad grädde - lingon - rostade mandlar - kardemumma

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 150 grader.

Smält den mörka chokladen över vattenbad.

Finmixa palsternackan. Lägg i resterande ingredienser + den smälta chokladen i mixern. Mixa ihop till en smet. Smaka av!

Smörj en form med löstagbara kanter.

Häll över smeten i formen. In i ugnen 10-12 min. 

Ta ut. Låt svalna helt. Om du får feeling lyssna nu! Toppa med fluffad grädde, lingon , rostade mandlar och nymortlad kardemumma. NJUT!!!