Midsommarpotatis

med gräslök, persilja & poppade senapsfrön

RECEPT – 4 portioner // 20 min

INGREDIENSER:

900 g potatis

1 bunt gräslök

1/2 kruka persilja

POPPIG SENAPSFRÖDRESSING

1 tsk gula senapsfrön

1 tsk bruna senapsfrön

3 msk olivolja

1 msk äppelcidervinäger

2 tsk dijonsenap

Salt + peppar

GÖR SÅ HÄR:

Dela potatis. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och låt svalna. Hacka gräslök och persilja. Häll i kastrullen med potatis.

Hetta upp en stekpanna med hälften av oljan och senapsfröna. Rör runt tills de börjar poppa. Lägg på lock så de inte försvinner och dra av från plattan.

Blanda i resten av oljan och övriga ingredienser till dressingen. Häll över dressingen. Blanda runt försiktigt. Smaka av! NJUT!