Päron- & valnötsgalette

RECEPT - 10 bitar // 40 min

INGREDIENSER:

4 päron

1 äggula

Havregryn att strö över

DEG :

50g rumsvarmt ghee/kokosolja

1 banan

1 ägg

1 dl kikärtsmjöl

2 dl bovetemjöl

1 dl riven kokos

1 msk fiberhusk

2 dadlar

VALNÖTSKRÄM:

100 g valnötter

20 g rumsvarmt ghee/kokosolja

2 dadlar

1 ägg

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1/2 tsk ingefära

SÅ HÄR GÖR DU:

Mixa dadlarna och bananen. Blanda ihop med resterande ingredienser till degen. Låt stå i 10 min så att den sätter sig.

Mixa allt till valnötskrämen o smaka av med kanel/kardemumma/ingefära.

Sätt på ugnen på 150 grader. Kavla ut på ett bakplåtspapper med ett till bakplåtspapper ovan på som du sen drar bort (supersmidigt sätt att få det tunt). Bred ut valnötskrämen i mitten, lämna ca 5 cm från kanten (detta ska du sedan vika över).

Skär päronen i tunna skivor och placera dem som du vill på valnötskrämen. Vik in kanterna och pensla med äggulan. Strö över havregrynen o lite kardemumma.

Grädda i mitten ca 20 min eller tills den fått fin färg. Servera med vaniljglass. N J U T av din vackra skapelse!