Somrigt bananbröd

INGREDIENSER:

2 st rabarberstjälkar

2 st bananer

5 dl havregryn

2 ägg

1 tsk kardemumma

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 dl havregryn

1 dl solrosfrön

TOPPING:

1 st rabarberstjälk

1 st banan

1-2 msk hampafrön

1/2 tsk kardemumma

GÖR SÅ HÄR: Sätt ugnen på 175 grader.

Hacka rabarbern. Mosa bananen. Lägg i kastrull tillsammans med 1 dl vatten. Låt puttra ihop tills rabarbern är mjuk.

Mixa havregrynen (5 dl) till mjöl. Häll i rabarber-bananmoset. Blanda ihop med resterande ingredienserna.

Klä en form med bakplåtspapper. Häll i smeten.

Dela en banan på längden. Tryck in med snittsidan uppåt. Dela en rabarberstjälk på längden. Tryck i ovanpå bananen.

Strössla över hampafrön och kardemumma.

In i ugnen 45 minuter. Låt svalna något. Skär upp. Njut.

Recent Posts