Krämig sellerisallad

gravad äggula - granatäpple - persilja

RECEPT - 4 portioner // 15 minuter

INGREDIENSER:

MAJJO

1 st äggula

1 msk citronjuice

1 tsk dijonsenap

1 dl rapsolja

salt

peppar

SALLAD

1/2 gurka

200 g rotselleri

3 st stjälkselleri

1/2 kruka persilja

1/2 kruka dill

TOPPING

1 gravad äggula, recept

1/2 dl granatäpplekärnor

GÖR SÅ HÄR:

Vispa ihop majjo genom att droppa i olja samtidigt som du vispar ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Skär gurkan på mitten. Gröp ur. Skär i halvmånar. Skala rotsellerin. Mandolina i tunna skivor. Skär strimlor av stjälksellerin ca 10 cm långa. Hacka persilja och dill.

Blanda ihop majjon med grönsakerna och örterna. Riv den gravade äggulan över. Toppa med granatäpplekärnor.