Pepparkaksbotten

med kaneltahinikräm & kokosfudge

RECEPT - 10 BITAR

INGREDIENSER:

BOTTEN

30-35 st pepparkakor

TIPS mina chokladpepparkakor

3/4 dl mjuk kokosolja

1-2 msk kakao

KANELTAHINIKRÄM

2 mogna bananer

1 dl tahini

1-2 msk havredryck

2 tsk kanel

1 tsk agavesirap

KOKOSFUDGE

1 dl kokossmör

2 msk havredryck

1 msk agavesirap

TOPPING

pepparkakor - kokosflingor - pepparkakskrydda

GÖR SÅ HÄR:

Mixa pepparkakorna till ett smul. Tillsätt kokosljan. Mixa ihop till en deg. Smaka av! Tryck ut i en form med löstagbar botten, gärna upp på kanterna.

Gör kaneltahinikrämen genom att mixa ihop alla ingredienserna. Smaka av! Bred ut på botten. In i frysen minst 30 minuter.

Smält kokossmöret. Tillsätt havredryck och agavesirap. Smaka av! Låt svalna något.

Ta ut kakan från frysen. Häll över kokosfudgen. Ini frysen igen, minst 30 minuter.

Ta ut. Lägg över några extra pepparkakor. Strössla över kokosflingor. NJUT!!